谁会煮sambal?

bug2004

谁会煮sambal?好像nasi lemak的sambal？谢谢！！

katrina2399

我用干辣椒﹐加上小洋蔥﹐belancan,用blender打碎。。成為辣椒醬﹐要打幼噢。
燒熱油﹐爆香辣椒醬﹐加上asam 羔水,和一點鹽和糖。

Carina

先把江鱼子给炸脆，捞起，备用。

把：
辣椒干，马来盏，小洋葱打碎，放进油锅里炒香，加入切条的大葱，江鱼子捞一捞，就行了。

wuhan35

除了辣椒干外，可加入jintan manis, jintan putih, ketumbar, biji sawi,切碎的香茅，小葱头和蒜头，放入搅拌机加食油搅成糊。加食油是使到香料更容易搅拌。搅拌后，加盐直接倒在热锅炒香，不用再加食油了！一次过可做多一点，留待日后慢慢用。
把一小块巴拉煎烤香舂碎，依需要煮sambal料的量，取出辣椒糊拌入巴拉煎，在热锅内爆香，然后加入阿三水或阿三片（如用阿三片就需加水），煮一煮后加糖调味，不用再加盐了，因辣椒糊已加盐，而且巴拉煎本身是咸的。

如煮sambal ikan bilis,那就先炸好江鱼仔，然后混进已爆香的辣椒糊。想煮sambal telur,就先把鸡蛋煮熟去壳，放进辣椒糊，加大葱煮一会就可。可用其他材料煮出不同风味的sambal， 如：虾、花枝(sotong）、鱼、炸豆干和肉片等

kbl

除了大家所说的之外，我每次都有加椰浆。