10.蛋糕店生意紅火的秘密,完全可以引用到其他行業。 我們先考慮下蛋糕是需要過生日才需要訂購,如果不過生日,是不是很少人去訂購蛋糕。那麼,你首先要考慮的是如何知道客戶的生日。那麼買蛋糕的是什麼人?肯定是壽星的朋友或者親人,對吧?那麼我們如何獲取客戶的生日信息呢? 第一種,你可以以打折的方式告訴客戶,來購買你其他的小點心,然後,讓他們填寫自己的出生年月日以及電話姓名,告訴他們填寫的好處,這個地方一定要想很好的理由讓他們填寫,因為他們認為填寫對他們有好處才會填,所以,他們填寫的一定是很真實的,不會以假亂真。然後告訴他們如果你能填寫你家人、同事、朋友等一至兩個人的生日,電話聯系方式,我們就贈你半斤點心或一斤都可以,(主要自己設計,控制成本)這樣,你通過打折的宣傳,吸引了很多的人來購買你們店裡的任意一款產品,只要來一個人,你一般就能收到三個客戶的名單,算著他的家屬親戚。這樣假如一天來30客人,你也許就能抓到100個客戶名單,這些人你都知道他們的電話,生日和姓名。如果一天按50個潛在客戶來算,一個月下來你將會抓到1500個名單,每天都會有人過生日,以發短息或打電話的方式來進行cu銷蛋糕,送貨上門,貨到付款。由於你是本店的老客戶,給你打八折(先把價格提高點,再降價)這樣一直循環,用小點心作為前期抓潛。來一個客戶,抓三個客戶。後期來cu銷蛋糕,這樣你會有永不斷續的客戶,凡是來買蛋糕的人,你都可以留下他們的聯系方式,後面進行促銷。生意一定火爆。 你還可以做學生的市場,學生喜歡過生日,找到學校的老師或聯系人,通過一種方法把所有的學生的聯系方式拿到手,學校一定有,包括住址電話、生日都有。這樣你的市場更大,因為每個學生現在都喜歡過生日,所以你不用擔心沒有客戶。最後你不需要自己做蛋糕你找十個員工專門送蛋糕。找幾家做蛋糕做的比較好的,跟他們談判,說我每天都要訂購很多的蛋糕,你給我一個最優.惠的價格,這樣你什麼也不用干了,只進行對這些客戶進行cu銷就可以了。到最後你可以做成一個蛋糕配送中心,只要這些人想過生日,問他想定什麼樣的蛋糕,哪家蛋糕,你都能做到,只管聯系這些業務,專人配送。 11.精確解剖自己的客戶,短期內實現利潤暴增! 這是一個學生公寓的營銷項目,老板是位女士,整個投資額前前後後約20萬元。學生公寓有3名專職營業員,20個房間,主要面對周邊學校的學生,日租金60元,鐘點價格4小時40元,房間配置電視、寬帶、熱水器、電腦。由於剛開業,基本設施還算可以,比較新,干淨衛生。目前面臨的困境是,學生周末出來租住的比較多,且大多是情侶,平時的人就比較少了。月租和鐘點很少,絕大部份都是日租。相對於周邊同樣規模的-公-寓,每月營業額能達到3萬元,但是這位女士現在每月只有1千元左右的盈利,與投資之前的預期相差近10倍。這是她之前的狀態,相信大部分店和她的情況也差不多,在確定了目標消費群之後,她進行了一系列的整改,首先是廣gao語,其次是產品本身,最最重要的是她意識到了前後端這個概念,雖然她沒接觸過這些概念,但是卻將引流和追銷這兩個方法運用的如魚得水。她說:只要留住了學生情侶的心,也就留住了錢。她想了一句廣gao語,叫做:如果一生只有一次情人的回憶,我只想留在深情公寓。首先把房間布置得很溫馨,完全不同於一般酒店或者公-寓千篇一律的白牆白被,比如在房間貼上牆紙掛畫、安裝五彩LED魔幻燈、小蠟燭、珠簾、家居清花被套(不是那種毫無生氣的白色套哦)等等。接著,她取消房間的統一定價,重新分為三個價位:gui賓房80元、標准房60元、經濟房40元;取消冰冷的房間號,給每個房間取名,很溫馨有趣的名字,比如:一生一世、愛不可說、情到深外,等等;制作一些透明塑料夾板,可以更新放置打印紙,寫上溫情話語,放在每間房桌上。。。
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