健康又好吃的自制“捞生”！

七彩缤纷的魚生有七彩灿烂的好意头， 而“捞起魚生”這个名称， 又有“风生水起”及“越捞越旺”的意头。

七彩魚生( Prosperity Yee Sang) 材料 ：

蔬菜：青瓜，白罗卜，红罗卜，紫包菜 ，疯柑叶  

水果：雪梨丝和柚子肉 腌制料红姜丝，芒果丝，腌姜片（超市零食部）。 

香脆料：包装薄脆，包装花生芝麻（各一包） 

香料：五香粉，胡椒粉（适量） 

酱料：酸梅酱，麻油，水，麦芽糖（3 ：1：2：1: 的比例），小火水滚煮溶麦芽糖，调入麻油和酸梅酱，搅拌至稠度适中即可。

做法：

1.   所有蔬菜和水果洗净后切丝，连同腌制材料和香脆料一起排在盘上。

2.   洒上花生碎，芝麻粒，五香粉和胡椒粉。

3.   淋上酱料，众人捞匀即可享用。