【图片来源:Lianne Chia推特】 米其林指南是一本在美食界非常有分量的指南,许多美食餐厅恨不得可以得到米其林颁的“星星”。 在大家认知中,所有被冠上米其林星星的餐厅都是价格比较昂贵的餐厅,但新加坡食物中心小贩摊位却打破传统,成为史上第一次获得米其林的小贩,也是全球最便宜的米其林美食之一。 第一本《新加坡米其林指南》21日发布,共有29家新加坡餐馆获颁米其林星星,其中1家餐馆Joel Robuchon Restaurant囊获三星的最高荣誉。米其林表示,他们是根据食材品质味道、烹调水平、料理个性以及价格等标准评分。 值得注意的是,位于哥罗福巷第466座咖啡店,拥有50年历史的“大华猪肉粿条面”和在牛车水熟食中心营业八年的“香港油鸡饭面”,成为全球首次荣登米其林一星榜的小贩。 大华猪肉粿条面 第二代店主 董再盛 “新加坡有许多好吃的小贩美食,能获得米其林认可,我感到幸运。我们的肉挫面会获选,保持品质和掌控火候最重要。” 【图片来源:Lianne Chia推特 & 网络】 香港油鸡饭面 摊主 陈翰铭 “我收到消息后,兴奋得不得了,现在顾客要排队至少45分钟,我担心接下来排队时间会更长。我想明天提早一小时去开档,尽量满足客人。”
其实,这两家食摊在还未获得米其林一星奖前已大受欢迎,常有人在网上分享两家的美食。香港油鸡饭面更是以便宜吸引人群大排长龙,顾客常常必须等待半小时以上。 消息颁布后,许多新加坡网友都表示想去尝试。一些平常光顾这两家摊位的顾客也频频祝贺和大力称赞其食物美味,但他们也担忧之后必须要排队更久才能吃到。 【佳礼记者 陈韵如 整理报道】
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大屁股HR 发表于 22-7-2016 09:12 PM
原来跟搞轮胎那个白色肥仔是同个brand
99joe 发表于 22-7-2016 07:29 PM
油雞飯面平時已經大排長龍,現在看要等上一個小時以上。
蛇仔明 发表于 23-7-2016 01:38 PM
若是让评审团也排队一小时才吃到鸡饭,不晓得是否也会获得米其林奖?
林北的POINT是美食不仅是用舌头去品尝的,环境,人文背景... 也是很重要的。
叫鸡也会考量GFE,饮食总不能弄得比叫鸡更低档次吧?
jellyfish_8 发表于 22-7-2016 09:12 PM
猪肉粿条面没吃过。
油鸡吃过一次,价格蛮便宜的。
鸡肉软中带酱油的味道,偏咸,也很嫩滑。如果你期望好吃到天上有地下无,那是不可能的,只能说是味美价廉的油鸡。就在334 smith street那边。
那边最好吃的其 ...
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