我做的垃圾酵素(附图)~~ 新！加入完成后的分享(pg8)

幻儿

原帖由 NetClone 于 5-2-2009 11:18 发表
我娘放了拜了神，不要的蔥進我的酵素桶里，打開來一陣陣蔥味 弄到我要快快放多一點柑皮和黃梨皮進去才沒有醬濃蔥味

若三个月后还是有浓郁蔥味的话，可以当作驱虫剂用

adtan

原帖由 cactus_juicxia 于 17-1-2009 03:41 PM 发表


经过观察，我个人认为那很可能是一层保护膜。

相信大家都知道，当酵素在发酵过程中，
上层会覆盖一层白色益菌以保护内部酵素
避免空气中的有害物质或害菌的干扰与破坏。
我试过用掌心轻轻平放在益菌形成的 ...

我的已发酵三个月过滤处理装罐，一个月半后又有白菌。是发酵不够吗？如要让它继续发酵，果渣都丢了，怎么办？

cactus_juicxia

原帖由 adtan 于 5-2-2009 04:17 PM 发表

我的已发酵三个月过滤处理装罐，一个月半后又有白菌。是发酵不够吗？如要让它继续发酵，果渣都丢了，怎么办？

发酵够不够不是问题，也不用担心白菌的存在，
只要满3个月，装瓶的酵素照样可以用的。

daimon

EH 如果那些果皮丢进垃圾桶了可以洗干净用来发酵吗

幻儿

可以啊，没问题的

adtan

谢谢，我还以为我这新人没人会理会。

macho

我用比较不好吃的整个苹果切成小片，一样的做法，但是好像从来没有看到白色的真菌，而且味道好香好像苹果酒！请问一样可以用吗？如图：

幻儿

原帖由 adtan 于 6-2-2009 13:46 发表
谢谢，我还以为我这新人没人会理会。

另一个酵素帖也有人回答你的问题啊

大家都是上来讨论分享的，有问题尽管问......

当然，没人懂的就没办法咯

5050

原帖由 macho 于 6-2-2009 08:16 PM 发表
我用比较不好吃的整个苹果切成小片，一样的做法，但是好像从来没有看到白色的真菌，而且味道好香好像苹果酒！请问一样可以用吗？如图：
http://i43.pho ...

對呀！5050也在新年期間做了四大桶五公升的環保酵素。
有放菜頭菜尾的都有白色的真菌；只放果皮的卻完全沒有真菌。
反之氣味跟媽媽做的飲用酵素一模一樣
每天放氣的時候，都很想喝呢！ 想起那股氣味都覺得很幸福呢

cactus_juicxia

原帖由 macho 于 6-2-2009 08:16 PM 发表
我用比较不好吃的整个苹果切成小片，一样的做法，但是好像从来没有看到白色的真菌，而且味道好香好像苹果酒！请问一样可以用吗？如图：
http://i43.pho ...

可以啊，可是。。。好象是装糖水的小容器，你够用吗？

adtan  
谢谢，我还以为我这新人没人会理会。

做么酱没自信呀？只要有共同话题，管他新人旧人呐！你说是不是酱哪？

幻儿

原帖由 5050 于 6-2-2009 23:34 发表


對呀！5050也在新年期間做了四大桶五公升的環保酵素。
有放菜頭菜尾的都有白色的真菌；只放果皮的卻完全沒有真菌。
反之氣味跟媽媽做的飲用酵素一模一樣
每天放氣的時候，都很想喝呢！ 想起 ...

5050，别在几天后告诉我们说酵素被喝光了

macho

是咯！那个苹果酒的味道好香呢！
害得我也想拿来喝呢！

macho

谢谢你！我用的是大的容器！

cactus_juicxia

原帖由 macho 于 7-2-2009 09:25 AM 发表
谢谢你！我用的是大的容器！

酱啊，要多做几桶噢！
我因为很勤力用，所以要很勤力做。
之前的18liter已用光了,3桶7liter的也在用着,
现在酝酿新的一桶18L和2桶7L的。
陆续有来，新年有太多柑皮了(会加其它厨余)。。。

mey

我有一罐才开始没多久，第二天就有了白白的一层。。有可能这么快吗？？
里面我放了一些烂了的柑，果皮，还有就是发霉(放太久了)的果皮。。
是因为那个发霉果皮吗？水没变黑色耶。。
味道不会酸酸臭臭的。。可是也不会有柑香味。。。
要搅过以后，柑香味才有一点。。。有问题的吗？？？

NetClone

原帖由 幻儿 于 5-2-2009 02:57 PM 发表


若三个月后还是有浓郁蔥味的话，可以当作驱虫剂用

人也可以被驅走了

5050

原帖由 幻儿 于 7-2-2009 03:25 AM 发表
5050，别在几天后告诉我们说酵素被喝光了

5050現在就告訴幼兒。。。。。。在短短的幾天内。。。。
5050的酵素真的由三桶5公升的變成。。。。
。。。八桶了 而且還是兩桶菜頭菜尾，六桶果皮的
每天放氣的時候，幸福的氣為都縈繞著5050哦！

原帖由 macho 于 7-2-2009 09:23 AM 发表
是咯！那个苹果酒的味道好香呢！
害得我也想拿来喝呢！

就是嘛！還好大家的都很有定力，不然就救不了地球媽媽了

幻儿

加油加油

还有还有..... 是 幻儿 不是 幼儿.....

mey

我有一罐才开始没多久，第二天就有了白白的一层。。有可能这么快吗？？
里面我放了一些烂了的柑，果皮，还有就是发霉(放太久了)的果皮。。
是因为那个发霉果皮吗？水没变黑色耶。。
味道不会酸酸臭臭的。。可是也不会有柑香味。。。
要搅过以后，柑香味才有一点。。。有问题的吗？？

请问有人懂吗？

幻儿

应该没问题吧，不过，把那些不要的果皮之类的放进冰箱有助延迟腐烂。