历史上那些重口味的吃货国君 他们吃得实在是太夸张了！

2蔡平

  

看历史上那些重口味的吃货国君 他们吃得实在是太夸张了（图片：[北宋] 赵佶《文会图》局部）

   一说吃，人们首先就会想起[color=rgb(59, 92, 114) !important]商纣王的[color=rgb(59, 92, 114) !important]酒池肉林。其实这不是他的专利，酒池一项，是[color=rgb(59, 92, 114) !important]夏桀发明的。他搞了个能行船的大酒池，找了好几千人来喝，不喝不行，醉死活该，结果，喝亡国了。

灭掉[color=rgb(59, 92, 114) !important]夏桀的就是[color=rgb(59, 92, 114) !important]商汤，[color=rgb(59, 92, 114) !important]商汤之所以起兵灭夏，起因也是吃。有个厨子叫[color=rgb(59, 92, 114) !important]伊尹，向[color=rgb(59, 92, 114) !important]商汤献鹄鸟之羹（天鹅汤），后来他受到汤的赏识，就利用每天侍奉汤进餐的机会，分析天下的形势，诉说[color=rgb(59, 92, 114) !important]夏桀的暴政，劝汤蓄积力量灭[color=rgb(59, 92, 114) !important]夏桀。[color=rgb(59, 92, 114) !important]伊尹从烹调的技术要领，引伸出治国的大道理。他说：「做菜既不能太咸，也不能太淡。治国就如做菜，既不能操之过急，也不能松弛懈怠，只有弄清主次先后顺序，掌握好分寸，才能够政通人和，国家才能治理好」。

伊尹（网络图片）

[color=rgb(59, 92, 114) !important]商汤和[color=rgb(59, 92, 114) !important]伊尹都没想到，商朝最后也毁在吃上。[color=rgb(59, 92, 114) !important]商纣王把[color=rgb(59, 92, 114) !important]夏桀的大酒池升级了，除了搞出肉林之外，还让无数男女裸身奔逐其间，玩得挺嗨，最后断送江山。

古时帝王，最讲究的就是吃，山珍海味，钟鸣鼎食，极尽铺排之能事，自不必说。这里说的，是他们怪异的重口味。春秋之际，[color=rgb(59, 92, 114) !important]齐桓公就想模仿[color=rgb(59, 92, 114) !important]商汤故事，称王称霸。当然，形式上也讲究，必须得找个好厨子。这个厨子叫[color=rgb(59, 92, 114) !important]易牙，春秋时期齐国著名厨师。[color=rgb(59, 92, 114) !important]齐桓公想难难他，说：你先给咱做点好吃的，至于吃什么呢？我啥都吃过，就是没吃过婴儿。

[color=rgb(59, 92, 114) !important]易牙也真狠心，回家就把自己的儿子蒸了，献给国君。[color=rgb(59, 92, 114) !important]齐桓公竟然没觉得这人变态，倒觉得他忠心，便一心把他往[color=rgb(59, 92, 114) !important]伊尹那个方向培养。可惜，[color=rgb(59, 92, 114) !important]易牙不是那块料，[color=rgb(59, 92, 114) !important]齐桓公死后，他就逃跑下野了。

时代晚一些的吴王阖闾，就喜欢吃腌咸鱼。起因是他带兵渡海打越国，船上没粮了。正张皇的时候，无数金色大鱼游了过来，它们自投罗网，成了吴军的口粮，而且数目如此之多，直到吴军班师，还没吃完。吴王回来问那些鱼还在么？回答是都腌成了鱼干。于是吴王就大吃特吃起来，不觉咸，反觉美，还当场写下了一个字，上面是美，下面是鱼，这字后来演变成了「鲞」。

腌咸鱼（图片: pixabay）

同样因为打仗而遭遇美食的，还有[color=rgb(59, 92, 114) !important]汉武帝。《齐民要术》记载，[color=rgb(59, 92, 114) !important]汉武帝在海边追杀东夷，追着追着，突然闻到一股又腥又浓又香的复杂味道。使劲吸了几鼻子，确认此味来源于地下，便命令士兵挖开，里面许多的坛坛罐罐。打开，黏糊糊白花花。叫当地人来问，说是老百姓做的鱼肠酱，用乌贼肠子做的。皇帝顶住压力，尝了一口，哇，真好吃啊。于是大吃特吃起来。[color=rgb(59, 92, 114) !important]汉武帝给这东西起的名字，叫「鱁鮧」。好此口味的还有南北朝时的齐明帝萧鸾，据说用蜜拌着吃，一顿能吃几升。

赤壁之战后，[color=rgb(59, 92, 114) !important]孙权在湖北摆庆功宴，厨子也端上一种鱼来。[color=rgb(59, 92, 114) !important]孙权不认识，问这是什么。那人答，这鱼唤作槎头鳊，汉水特产，肌肉鲜美。[color=rgb(59, 92, 114) !important]孙权一吃，味道果然不差。后来[color=rgb(59, 92, 114) !important]孙权的孙子孙皓非要把国都从建业迁到武昌，重要理由，就是武昌有槎头鳊。老百姓不乐意了，唱出了一首民谣：「宁饮建业水，不食武昌鱼。宁还建业死，不止武昌居。」对，槎头鳊就是现在的武昌鱼。

在吃水鲜的诸位皇帝中要数[color=rgb(59, 92, 114) !important]王莽。[color=rgb(59, 92, 114) !important]王莽篡汉后，举国上下不得支持，压力相当大，大到什么程度呢？「忧懑不能食」，唯一能吃的东西就是鳆鱼，鳆鱼就是我们现在说的鲍鱼。忧国忧民的每天只能吃鲍鱼，多可怜啊，鲍鱼也就此得了个外号，叫「新餐氏」。当然，鲍鱼可不是帝王餐桌上最贵的东西。

唐玄宗最喜欢吃的，是鹿血肠，往往打猎射鹿之后，立刻把血灌到鹿肠中，煮熟，不仅自己大快朵颐，还分发众人。清朝的皇帝们，则有一道奇菜，叫作「清汤虎丹」，取小兴安岭雄虎睾丸，以鸡汤长时间炖煮，之后剥去皮膜，用调料浸透，再用银刀片成纸一样的薄片，摆成牡丹花状，佐以蒜泥、香菜末而食。

鹿（图片：[清] 沈铨)

吃了鹿和虎，龙和凤自然也是要吃的。明朝正德皇帝死后，嘉靖皇帝意外上位，从湖北进京前，大吃宴席。席间，厨子就做了道蟠龙菜——取鱼肉剁成馅儿，用鸡蛋裹住，蒸熟，盘成龙状，意味蟠龙升天，让嘉靖终生难忘。

至于凤凰，那是[color=rgb(59, 92, 114) !important]乾隆的典故。[color=rgb(59, 92, 114) !important]乾隆有次对大臣、美食家李调元说，朕啥都吃过，就没吃过凤凰蛋，你给我弄一个。李找了个猪肚，吹气风干，变成个口袋，把好多蛋打进去，还加了好多火腿虾仁香菇，系好，吊到井水里，慢慢转啊转的，转的时间很长，那些蛋黄就聚集到一处了。上汤煮透，直接端皇上面前，切开，[color=rgb(59, 92, 114) !important]乾隆看傻了……

当然，做皇帝也有混得惨的。宋朝的最后一位皇帝赵昺，一路被元军追杀，一直逃到福建，饿得五迷三道。当地人也没粮食，煮了些番薯叶子给他吃，没想到一吃，觉得还真不错，就赐了个名字叫「护国菜」。国最后也没护成，皇帝跳海了，但菜留了下来，那番薯叶子汤，现在已经煮得相当有品相了。

什么最好吃？这是皇帝们总在思考的问题。隋文帝为此特别写了一个告示，向广大臣民征求答案。有个要饭的叫詹鼠，把榜揭了。皇帝问他，你知道什么最好吃么？詹鼠只答了一个字：饿。

他带着皇帝满大街转悠，把皇帝饿得前胸贴后背。最后给皇帝一张葱油烙饼吃，皇帝吃美了，回来就封了个「詹王」。的确，「饿」是最好吃的。

文章来源：历史

责任编辑：慧明/楊述之

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