《ehon烘焙角落》 電梯故障~~~求救

爱吃

中种黑糖馒头怎么做 ？

ehon

原帖由 爱吃 于 29-4-2009 04:00 PM 发表
中种黑糖馒头怎么做 ？

等等

ehon

Spiral  咖哩 Puff

甜蕃粟的馅料  ~~  不喜欢炸的可以拿来烤
      





材料：水皮~~400克面粉，225克水+1/4茶匙盐，2大匙菜油
                    （把全部材料搓揉至光滑后放置10分钟就是水皮了）
            油皮~~200克面粉， 150克菜油
                    （把粉和油搓揉均匀就是油皮）
做法：把水皮和油皮分割成12等份，拿一份水皮包着一份油皮，压扁杆平后卷起，再从复一次，杆完12等
            份。 把卷好的皮分割成两段，切口向上，先用手压扁后用木杆杆圆，放入馅料，把皮合起后捏
            边摺纹。 然后炸至金黄色。

馅料：400克蕃粟切粒，1粒大葱切粒 ，咖哩叶适量切细，3大匙咖哩粉+1大匙辣椒粉+半杯水搅拌均匀，
            盐和糖调味。
           （锅内放2大匙油，加入大葱炒香后加入咖哩叶，然后加入咖哩粉，炒香后加入蕃粟再炒一下，加入
             盐和糖调味，最后加入水煮至蕃粟软身和干后拿起待冷备用。）

[ 本帖最后由 ehon 于 9-5-2009 01:10 PM 编辑 ]

平淡一生

咖哩Puff好美喔! 你印的还是手捏的? 我很喜欢吃咖哩Puff的哩.........

iBiteYou99

啊。。。。。。。受不了了！！！你的东西全都看起来好好吃啊！！！！！我现在超级想回马来西亚吃完这些东西！！
楼主，
可以给我你curry puff 的食谱吗？
今天是我吃斋的最后一天。。
我明天一定要弄个饱！！

Rosemount

你的curry puffs是死鬼美的！

ehon

原帖由 平淡一生 于 30-4-2009 09:36 PM 发表
咖哩Puff好美喔! 你印的还是手捏的? 我很喜欢吃咖哩Puff的哩.........

你好~~
谢谢。。我是用手捏的，酱厚厚的皮边才好吃。。。
喜欢就拿去吃，别吃太多。。。很肥哩

原帖由 iBiteYou99 于 1-5-2009 06:46 PM 发表
啊。。。。。。。受不了了！！！你的东西全都看起来好好吃啊！！！！！我现在超级想回马来西亚吃完这些东西！！
楼主，
可以给我你curry puff 的食谱吗？
今天是我吃斋的最后一天。。
我明天一定要弄个饱！！

你好。。。
你在国外那里？想念这里的东西就赶快飞回来啊。。。
可以，给我一点时间，我会将食谱加上
人在国外还吃斋，会方便吗？？
先去买来吃过过稳，改天才自己动手做咯。。。

原帖由 Rosemount 于 2-5-2009 07:38 PM 发表
你的curry puffs是死鬼美的！

。。。像死鬼那里有美。。。
谢谢你的赞美

迷糊蛋

咖喱角做得好美～你的手真巧～～

平淡一生

[quote]原帖由 ehon 于 2-5-2009 10:27 PM 发表

你好~~
谢谢。。我是用手捏的，酱厚厚的皮边才好吃。。。
喜欢就拿去吃，别吃太多。。。很肥哩
手捏可以捏到酱均匀啊!
这种curry puff是要两层皮的是吗? 会难做吗?
要教我哦.....

kittymiao0210

咖喱角是我的最爱来的！想当年小学的时候我一天可以吃五到十个呢！

pityoon

咖哩 Puff很美哦,我就捏不到酱美咯,你真的很厉害.

england

黑糖镘头我最愛

ehon

原帖由 迷糊蛋 于 2-5-2009 11:39 PM 发表
咖喱角做得好美～你的手真巧～～

谢谢你的赞美。。
随便捏捏而已啦。。

原帖由 平淡一生 于 3-5-2009 02:11 PM 发表
[quote]原帖由 ehon 于 2-5-2009 10:27 PM 发表

你好~~
谢谢。。我是用手捏的，酱厚厚的皮边才好吃。。。
喜欢就拿去吃，别吃太多。。。很肥 ...

可以呀，顺手后就很容易捏了
对，是水皮和油皮两层，食谱我将会补上

原帖由 kittymiao0210 于 3-5-2009 03:13 PM 发表
咖喱角是我的最爱来的！想当年小学的时候我一天可以吃五到十个呢！

呵呵。。。。我现在也能这样吃，（把 月+巴 先丢在一边）

原帖由 pityoon 于 3-5-2009 03:17 PM 发表
咖哩 Puff很美哦,我就捏不到酱美咯,你真的很厉害.

谢谢。。
只要知道它的窍门，就很容易捏的。。。

原帖由 england 于 3-5-2009 06:14 PM 发表
黑糖镘头我最愛

我也是超爱镘头，时常都做

[ 本帖最后由 ehon 于 4-5-2009 06:04 PM 编辑 ]

ehon

pittyoon的~~~蒸海棉蛋糕~~~

谢谢pittyoon的分享~~~很松软的蒸海棉蛋糕。。。。


切块了才想到要拍照

youngmummy88

哇！很松软哦！
是上面有盖锡纸的吗？

pityoon

蒸海棉蛋糕做到很美哦,比我的还要美,切到的宽让我想起芋头糕.

38隐形人

蒸的蛋糕有时觉得比烤的会更松软哦
想起了传统的鸡蛋糕  
就是很传统很简单的那种味道

ehon

原帖由 youngmummy88 于 3-5-2009 09:20 PM 发表
哇！很松软哦！
是上面有盖锡纸的吗？

是呀。。。不错吃，下次要做双倍的份量。。。

原帖由 pityoon 于 3-5-2009 11:28 PM 发表
蒸海棉蛋糕做到很美哦,比我的还要美,切到的宽让我想起芋头糕.

那里那里，你很客气哦。。。 ，看到巴刹卖的是酱切的。。。老pattern

原帖由 38隐形人 于 3-5-2009 11:35 PM 发表
蒸的蛋糕有时觉得比烤的会更松软哦
想起了传统的鸡蛋糕  
就是很传统很简单的那种味道

这次做的是很松软，烤的会比较干，蒸的比烤的棒
传统鸡蛋糕我做了2次都不成功，又干又硬

神弓

wah~那蒸海绵蛋糕你做的好美叻，你是做pityoon的蒸马来蛋糕是吗，如果是我也要做咯 还有哦你的carry puff真的做到好美哦，你很常捏吗？怎么会捏到那么的美啊 记得放上食谱哦，我在等着呢 先谢谢你咯

kittymiao0210

我暂时不敢吃curry puff了。
昨天早上吃了四个，今天体重又上回半公斤
蒸的海绵蛋糕真的很诱人也。我一直没有去量看看家里的锅子是否能放得下我的烤盘呢！